Wie treibt Technologie den nachhaltigen Wandel im Gastgewerbe voran?

Der Beitrag des Reise- und Tourismussektors zu den globalen Treibhausgasemissionen wirdgeschätzt nach Angaben des World Reise und Tourismusrats zwischen acht und elf Prozent, was die Anforderungen an Veränderungen dringend macht.

Um das Thema ein wenig näher zu beleuchten,haben wir kürzlich eine Umfrage durchgeführt von 170 leitenden Nachhaltigkeitsentscheidern in Hotels in neun Märkten (Großbritannien, USA, Frankreich, Deutschland, Indien, Singapur, Australien, Mexiko und Spanien) im Rahmen eines umfassenderen, branchenübergreifenden Projekts. Wir wollten herausfinden, was Führungskräfte in den Bereichen Umwelt, Soziales und Unternehmensführung (ESG) in Hotels denken und welche Auswirkungen Technologie hat.

Diese Anforderungen an Veränderungen spiegelten sich in unseren Untersuchungen wider, die ergaben, dass Führungskräfte im Gastgewerbe ESG-Investitionen priorisieren: Siebenunddreißig Prozent der Hotels planen, in diesem Bereich mehr auszugeben als im Vorjahr. Die Hälfte plante auch, das Gleiche auszugeben.

Es ist auch klar, dass Technologie das Potenzial hat, der Industrie zu unterstützen, Nachhaltigkeitsziele zu erreichen. Mehr als ein Drittel der von Amadeus befragten Führungskräfte im Gastgewerbe gaben an, dass sie aus ökologischer Sicht die größtmöglichen Auswirkungen auf die Lösung in der Einführung von Technologien sehen, die betriebliche Effizienz steigern und den Zugriff auf Daten zur Personalisierung ermöglichen.

Vierunddreißig Prozent der befragten Führungskräfte im Gastgewerbe gaben an, dass Technologie Tools bereitstellen wird, die es Reisenden ermöglichen, bessere soziale Entscheidungen zu treffen, und einunddreißig Prozent gaben an, dass sie dazu beitragen könnte, kleine Akteure im Tourismus dabei zu unterstützen, wettbewerbsfähiger zu werden. Dies waren die beiden wichtigsten Optionen für die Bereiche, in denen Technologie dazu unterstützen könnte, den sozialen Fortschritt voranzutreiben, dicht gefolgt von der Verbesserung der Barrierefreiheitsmaßnahmen.

Laut unserer Umfrage dreht sich im Jahr 2024 eine der wichtigsten Prioritäten für das Gastgewerbe um Daten, Standards und Berichterstattung. Für die Branche wird es immer wichtiger, gemeinsame Nachhaltigkeitskriterien und -rahmenwerke zu etablieren. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, Mitglied in Verbänden wie zum Beispiel der World Sustainable Hotellerie und Beherbergungsbranche Alliance zu werden und Travalyst . 

Durch aktive Teilnahme arbeiten wir mit Stakeholdern zusammen, um branchenweite Standards und Berichtsmechanismen zu etablieren. Wir sind davon auf etwas setzen, dass wir durch den Aufbau starker Partnerschaften mit Branchenakteuren dazu beitragen können, die Zukunft des Gastgewerbes zu gestalten. Durch die Etablierung abgestimmter Standards und Methoden sowie die Förderung nachhaltiger IT-Lösungen können wir einen echten Unterschied machen.

Neben der Betonung von Standards haben unsere Untersuchungen ergeben, dass die Verbesserung der Energieeffizienz in den kommenden Jahren ein weiterer Schwerpunkt für Hotels sein wird. Sechsunddreißig Prozent der Hotelleiter, die an der Amadeus-Umfrage teilnahmen, gaben an, dass Technologien, die zu einer Verbesserung der betrieblichen Effizienz führen, das Potenzial haben, die ökologische Nachhaltigkeit zu beschleunigen. 29 Prozent der Befragten gaben an, dass die Verbesserung der Energieeffizienz von Anlagen in naher Zukunft in die Pläne aufgenommen wird. Um ihre Ziele der ökologischen Nachhaltigkeit zu erreichen, haben 36 Prozent der Hotels eine Anforderung für Nachhaltigkeitsschulungen und Sensibilisierungsprogramme angegeben. Klare Budgets (zweiunddreißig Prozent), Zugriff auf technologische Lösungen (zweiunddreißig Prozent) und Anleitungen, wie man Reisenden die Möglichkeit bietet, nachhaltigere Optionen zu wählen (einunddreißig Prozent), sind ebenfalls von entscheidender Bedeutung.

Technologie gilt als entscheidender Faktor für die Umwelteffizienz von Hotels und ihren Kunden. Von der Optimierung von Geschäftsabläufen bis hin zur Reduzierung der Kohlenstoffintensität der Datenverarbeitung über die Cloud haben Hotels auf etwas setzen Technologie das Potenzial, erhebliche Veränderungen voranzutreiben.

Trotz dieser Möglichkeiten stehen Hotels weiterhin vor Herausforderungen bei der Umsetzung von Initiativen zur ökologischen Nachhaltigkeit. Untersuchungen von Amadeus zeigen, dass Kosten, mangelndes Wissen und mangelnde Teamressourcen nach wie vor erhebliche Hindernisse darstellen. Mit der richtigen Technologie und dem Willen zur Veränderung können Hotels jedoch einen positiven Einfluss auf die ökologische Nachhaltigkeit im Gastgewerbe nehmen.

Eine innovative Initiative ist das HRS Green Stay-Label, das es Unternehmen ermöglicht, aus einer kuratierten Liste nachhaltiger Hotels auszuwählen. Dies fördert nicht nur eine Kultur des Nachhaltiges Reisens, sondern ermutigt auch die Hotels, nachhaltigere Praktiken einzuführen.

Im Gastgewerbe ist soziale Nachhaltigkeit nicht nur ein Schlagwort. Es ist ein Engagement für das Wohlergehen sowohl der Mitarbeiter als auch der Gemeinschaften, in denen sie betreiben. Laut einer Studie von Amadeus konzentrieren sich Hotels darauf, gleiche Bezahlung und Entwicklungsmöglichkeiten für ihre Mitarbeiter zu gewährleisten. Es wächst das Bewusstsein, dass die Priorisierung des Wohlbefindens der Mitarbeiter nicht nur gut für das Geschäft ist. Es ist das Richtige.

Darüber hinaus dehnen Hotels ihre soziale Verantwortung über ihre Häuser hinaus aus, da sie die Auswirkungen auf die Gemeinden um sie herum berücksichtigen. Sie engagieren sich aktiv in Initiativen, die der lokalen Nachbarschaft und der Umwelt zugute kommen.

Die Technologie spielt dabei eine wichtige Rolle. Sie hilft Hotels, Overtourismus zu reduzieren, indem sie Reisenden bewusstere Entscheidungen ermöglicht. Ganz gleich, ob es darum geht, Informationen zur Barrierefreiheit bereitzustellen oder sie in die Lage zu versetzen, nachhaltigere Entscheidungen zu treffen, die Technologie trägt zu positiven Veränderungen im Gastgewerbe bei.

Themen wie Gesundheit, Sicherheit, gleiche Bezahlung und Chancen für alle Mitarbeiter stehen laut einer Umfrage von Amadeus an erster Stelle der Prioritäten für soziale Nachhaltigkeit in Hotels. Sie setzen sich dafür ein, ein integratives und unterstützendes Umfeld für alle zu schaffen.

ESG-Entscheider im Gastgewerbe sehen Technologie als entscheidendes Instrument. Tatsächlich gaben 98 Prozent der Befragten an, dass sie glauben, dass Technologie dazu unterstützen kann, den sozialen Fortschritt in der Reisebranche voranzutreiben. Zwanzig Prozent der befragten Hotelleiter gaben an, dass die Nutzung von Big Data zur Identifizierung und Bekämpfung von Fachkräftemangel dazu unterstützen könnte, eine nachhaltigere und gerechtere Zukunft für alle sicherzustellen.

Die Investitionen in nachhaltige Initiativen werden sich weiter intensivieren, da sich die Reisebranche dem Jahr 2050 nähert. Weltweit bewegt sich die Branche von einer Phase der Absichten zum Handeln und erfüllt die Verpflichtungen, die in der gesamten Branche individuell erklärt wurden, zum Beispiel die American Hotel & Lodging Association (AHLA) kündigte Responsible Stay an, eine branchenweite Verpflichtung, das Gästeerlebnis ökologisch und sozial nachhaltiger zu gestalten. ​

​Wenn wir die Prioritäten, Herausforderungen und Stimmungen der ESG-Entscheidungsträger in Hotels heute verstehen, können wir uns besser auf die Zukunft vorbereiten. Durch Zusammenarbeit und Unterstützung, Aufklärung und Sensibilisierung für Nachhaltiges Reisen Praktiken, die wir unterstützen sicherstellen Reisen weiterhin einen positiven Beitrag für unsere Welt leisten können. ​